Vi är ett bageri som startades 2011 av Sandra, Lisa och Michel. Den vedeldade ugnen byggdes under sommaren det året av Johannes Riesterer med vänner. Den murades upp på plats av 15 ton tegel och ansenliga mängder lerbruk. Det tog flera veckor innan den blev varm nog att börja baka i. Nu däremot är den alltid varm, vi eldar varje dag ca 50-60 kg dalsländsk björkved.

 

När vi startade ville dels verka för att skapa något som hade betydelse för vår plats och för människorna som bor här. Att det skulle ge oss en meningsfull sysselsättning under hela året var också viktigt. Det känns fantastiskt att vi nu några år senare, kan erbjuda fler människor jobb i vår verksamhet. Under sommarsäsongen har vi varit 20 anställda i bageri och café! 

Vi försöker växa långsamt och hitta vår väg framåt med nya idéer som gror!

Vi får väl erkänna också att vi tycker vårt bröd är fantastiskt gott...